Pour terminer ce ChallengeAZ 2018, prenons un dessert aux quetsches (zwetschenfleck).
Je ne saurais dire si mes arrières-arrières-grands-parents préparaient cette tarte aux quetsches, mais ce fruit est répandu en Lorraine et en Alsace.
A partir de fin août c’est la pleine saison et le moment de régaler la famille avec ces fruits en tarte ou autres préparations.
La recette : Zwetschenfleck
Bonne cuisine et bonne dégustation.